La vallée du Rhône se divise en deux zones distinctes : le Rhône septentrional (Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph), planté quasi exclusivement en syrah pour les rouges et en viognier pour les blancs ; et le Rhône méridional (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Côtes du Rhône), où le grenache domine les assemblages complexes.
Le Châteauneuf-du-Pape est l'appellation phare du sud : ses galets roulés emmagasinent la chaleur du soleil provençal et permettent d'atteindre des degrés d'alcool élevés (souvent 14 à 15 %). Les assemblages de grenache, syrah, mourvèdre et autres cépages locaux donnent des vins généreux, épicés et de longue garde.
Les Côtes du Rhône villages et génériques offrent une porte d'entrée accessible vers les saveurs du Rhône méridional. Ces vins fruités et gourmands se boivent jeunes et s'accordent à merveille avec les grillades, la tapenade et les fromages de chèvre provençaux.
