L'oenotourisme connaît un essor remarquable en France depuis une vingtaine d'années, porté par une demande croissante d'expériences authentiques et de contact direct avec les producteurs. Visiter un domaine viticole, participer aux vendanges en septembre, suivre un cours de dégustation animé par un sommelier, dormir dans un chai rénové en plein vignoble : ces expériences immersives permettent de comprendre le vin autrement, loin des grandes surfaces et des circuits touristiques standardisés. La France dispose d'un réseau dense de domaines ouverts à la visite, d'offices de tourisme viticoles spécialisés et d'itinéraires thématiques qui couvrent la totalité du territoire viticole national.
Les routes des vins et les grands itinéraires balisés
Les routes des vins jalonnent les grandes régions viticoles et permettent de découvrir les paysages, les villages et les domaines à son rythme, en voiture ou à vélo. La Route des Vins d'Alsace (170 km entre Marlenheim et Thann) est l'une des plus belles et des plus fréquentées d'Europe, bordée de maisons à colombages et de caves millénaires. La Route des Grands Crus de Bourgogne suit la Côte de Nuits et la Côte de Beaune entre Dijon et Santenay. La Route du Champagne en Montagne de Reims traverse les vignes de pinot noir et de pinot meunier entre Reims et Épernay. Ces itinéraires balisés traversent des villages pittoresques, des châteaux classés et des domaines dont certains sont ouverts sans réservation.
Les visites caves proposées par les grandes maisons et les domaines de prestige constituent souvent le point d'orgue d'un séjour oenotouristique. Une visite des caves de Champagne à Épernay ou à Reims, creusées dans la craie sur plusieurs kilomètres, est une expérience mémorable qui explique mieux que tout discours les subtilités de la méthode champenoise. Les offices de tourisme viticoles (BIVB en Bourgogne, CIVB à Bordeaux, Vins d'Alsace) référencent les domaines ouverts au public, avec ou sans réservation, et proposent souvent des pass oenotouristiques qui facilitent l'organisation de votre séjour.
