Pour en retirer tous les arômes, vous devrez servir ce vin du Domaine des Hospices de Canet à une température de 16° environ. En accompagnement d’une pièce de Bœuf, il fera honneur sans complexe à votre table…Le Merlot lui confère douceur et rondeur…
Mardi, mars 2, 2010
Ce vin de cépage Riesling Dopff & Irion, est un vin encore jeune que vous pouvez choisir de consommer immédiatement ou de conserver encore quelques années pour qu’il gagne en finesse et en rondeur…
Vendredi, novembre 6, 2009
Quand le vin de Beaujolais est jeune, c’est un vin frais, un vin de plaisir, très aromatique. Un Beaujolais plus âgé démontrera toute la puissance et à la fois la finesse du Gamay, seul cépage utilisé dans la production des Beaujolais rouges
Jeudi, août 27, 2009
Viticulteurs et vignerons désireux de vendre votre vendange fraîche, cette annonce est pour vous !
Mercredi, septembre 17, 2008
Pour que les traitements soient efficaces, il faut qu’ils soient faits en temps utile, en fonction des caractéristiques de chaque objectif. Des traitements d’hiver et de pré débourrement sont appliqués sur les charpentes, dans le but de lutter contre l’excoriose, l’acariose et divers insectes qui sont également traités au débourrement avec des pyréthrines de synthèse. À la fin du printemps et en été, sauf pendant la période de la floraison et celle qui précède les vendanges,
ont lieu les autres traitements, qui ont pour objet la végétation et les raisins. Pour prévenir des infestations graves et de lourdes pertes dans un vignoble, il est important d’identifier rapidement les problèmes causés par les acariens, les insectes et les maladies.
Jeudi, août 28, 2008
Ce sont des arbrisseaux grimpants qui s’attachent aux supports par des vrilles. Les tiges, taillées en culture, peuvent atteindre dans la nature de très grandes longueurs en grimpant dans les arbres. Les feuilles à nervure palmée comportent cinq lobes principaux plus ou moins découpés, et sont en forme de cœur à la base. Elles connaissent une importante polymorphie selon les cépages et espèces.
Jeudi, août 28, 2008
Un cépage globale avec une identité locale, Le Sauvignon Blanc est un des cépages les plus fascinants du monde qui reflète, en particulier, les conditions climatiques, la structure du sol et les décisions du viticulteur. Le Sauvignon Blanc est le numéro deux dans la ligue des vins blancs à l’échelle mondiale.
Jeudi, août 28, 2008
Le cépage Viognier donne des vins blancs à corpulence généreuse et mouvance d’arômes complexes dont certains échappent à la description : poires, pêches, abricot, coing, violette, iris, acacia, musc, épices, amandes et noisettes grillées, évanescent ou évolutif.
Jeudi, août 28, 2008
La syrah (ou shiraz) est un cépage rouge caractéristique de la partie septentrionale des Côtes du Rhône. C’est le seul cépage autorisé pour les vins rouges de l’appellation Cornas. Il peut être associé à la Marsanne et à la Roussanne dans les appellations Crozes-Hermitage, Hermitage et Saint-Joseph, et au Viognier.
Mercredi, août 27, 2008
Le Merlot avec le Cabernet-Sauvignon, auquel il est souvent assemblé est le cépage de base des vins de Bordeaux. Peu tannique et de faible acidité, il apporte sa richesse et son moelleux. Il est de plus en plus planté aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande…
Mercredi, mars 3, 2010
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