Catégorie : Sud Ouest

Le vin rosé des Vignerons de Buzet possède une telle réputation qu’il n’est parfois pas utile de le présenter. Pourtant, ce millésime magnifique mérite d’être raconté, comme on le fait d’une histoire. De même que son cousin le Rouge est presque noir, lui est d’un rosé presque blanc. Ce paradoxe apparent et cette couleur pâle ont été voulus par les vignerons de la Baïse. Mais s’il est clair d’aspect, il est puissant de goût. Il sent la fraise, le cassis, les fruits rouges et il emplit la bouche de vivacité et de fraîcheur. Mais également de finesse et d’élégance qui caractérisent toujours le rosé de Buzet. C’est le vin idéal pour l’été puisqu’il donne de l’esprit aux salades, aux poissons grillés et aux viandes estivale.

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Rien n’a meilleur nez, l’été, qu’une grillade saisie sur les braises et sur laquelle le cuisinier jette négligemment quelques pincées d’herbes parfumées. Frais,Le Lys Rouge sur n’importe quelle viande grillée (rouge ou blanche) embellit tout aussi bien un magret dodu qu’une simple saucisse ou une belle tranche de ventrèche. Pour ceux qui préfèrent un bon vin rouge susceptible d’être bu à température ou frais. C’est le cas avec Le Lys rouge…

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