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Belle robe paille dorée,lumineuse et brillante. Au nez le Mouton Cadet exprime de la finesse aussi bien sur une trame fruitée que sur les notes flatteuses de l’élevage. La minéralité sous-jacente nous parle de terroir. Le vin en bouche signe la même impression que celle du nez. Attaque veloutée et toastée sur une structure fraîche. L’ensemble est équilibré et se mariera parfaitement sur des poissons au beurre blanc ou sur une volaille pochée…

L’encépagement du Château Lacaussade saint-Martin Blanc est composé de 90% de Sémillon et de 10% de Sauvignon, sur 4 hectares. C’est un vin élégant, fruité, franc et Vif. A boire jeune dans les deux ou trois ans.

A l’origine ce vignoble remonte au XIVè siècle : il fut la propriété de François de Goth (Pape Clément V) qui le nommait « Caillou d’Artigues » avant de devenir le Château Carbon d’Artigues.
Belle robe jaune pâle brillante. Le nez est intense aux notes d’agrumes (citron et pamplemousse) et de fruits exotiques (fruits de la passion et ananas). En bouche, l’attaque est ample avec beaucoup de gras et de volume.

Un grand « bravo » pour sa fraîcheur intensément fruitée – caractéristique majeure du millésime 2006 - ainsi que sa concentration, sa matière soyeuse et son bel équilibre.
Ce millésime réussi confirme le retour de Prieuré Lichine parmi les grands classiques de Margaux…

Le Château Agneau Blanc à l’attaque ronde et fraîche, dévoile un bel équilibre entre la rondeur du sémillon et le croquant du sauvignon. Une bonne impression de volume enveloppe un milieu de bouche dominé par des saveurs de fruits jaunes bien mûrs. Ample et expressive, la finale est à la fois puissante et élégante.

En buvant l’extraordinaire Château du Juge, on comprend pourquoi Bordeaux est l’un des seuls vignobles au monde où l’on peut réussir de grands blancs secs avec du sémillon.
La structure puissante est apportée par les 75% de très vieux sémillons alors que la touche de fraîcheur provient essentiellement des jeunes Sauvignons.
Ce dernier a en effet fait entrer les blancs de Bordeaux dans la modernité grâce à ses travaux capitaux sur la vinification et l’élevage sur lies.
Nez de fruits jaunes et d’agrumes. Marque du millésime, son acidité un peu basse lui donne un faux air de vin du sud. C’est un vin très plaisant en bouche, avec un joli fruité.

“Peu importe le flacon pourvu qu’on ai l’ivresse ” pas faux ! Quoique … Une belle bouteille est toujours perçue comme plus qualitative qu’une bouteille sale, c’est souvent vrai, mais il arrive que l’on soit agréablement surpris par un petit vin sans prétention et profondément déçu par une bouteille de renom…

Le Portail des Vins a sélectionné un vin blanc AOC du Languedoc issu de cépage Picpoul qui convient parfaitement pour accompagner poissons, coquillages et crustacés,…

Le Portail des Vins a découvert pour vous un vin blanc pluri cépages qui convient parfaitement pour accompagner le foie gras et les poissons en sauce….

Pour accompagner les poissons grillés ou tout simplement comme apéritif, Adaya issu de cépage Chardonnay vous surprendra par ses arômes fruités.