Château Clerc Milon a été acheté en 1970 par le Baron Philippe de Rothschild. Le vignoble s’étend sur les belles croupes de Milon et de Mousset, situées sur la commune de Pauillac.
Château Grand-Puy-Lacoste, Grand Cru Classé de Pauillac produit des vins de couleur intense, aux tanins puissants mais veloutés, considérés comme le type parfait du Pauillac classique. Toutefois c’est un grand vin de garde !
Pauillac un terroir de prédilection pour le cabernet sauvignon, qui compose avec le merlot des vins remarquablement équilibrés entre la puissance, la finesse et le velouté. Second vin du Château Grand-Puy Lacoste, Cinquième Cru Classé, Lacoste-Borie est un grand vin qui se distinguera dans vos repas de fête.
Son histoire est marquée par plusieurs changements de nom successifs, dont le dernier constitue un retour aux origines du domaine. Finement boisé, ce Pauillac 2005 se caractérise par un élevage en barrique bien maîtrisé qui ne masque pas les arômes du vin.
Le grand vin du Château Mouton Rothschild est un de plus recherches dans le monde entier. Le millésime 2001 dévoile au nez des notes fruitées. La prise en bouche est onctueuse, étonnante de souplesse, mêlant des tanins bien présents, fermes mais bien mûrs.
Un nez qui nous prouve que nous sommes bien à Pauillac. Un arôme aux doux parfums de fraise, de cerise, de tabac blond et de toasté. La finesse arrive avec l’aération. Souple et fruité en bouche, allant vers plus de virilité en finale avec des tanins croquants et fermes. Un joli vin de garde de cinq à dix ans.
Le Château Haut-Bages Liberal à une robe sombre, un bouquet de pruneau, de truffe et de chêne grillé, sa richesse et sa concentration se justifie après vieillissement. Un nez épicé avec des notes animales et un volume important en bouche, une grande structure tannique soyeuse et persistante.
Un pauillac de tout premier plan. Profondément colorés, corsés et tanniques avec équilibre, les vins de Grand-Puy-Lacoste développent de surcroît une saveur caractéristique de crème de cassis, que l’on doit au choix heureux de vendanges plus tardives. Une excellente interprétation du style pauillac classique.
Placés aux portes de Pauillac sur l’une des plus belles crêtes de gravier dans la commune, dominant l’estuaire de la Gironde, le Château Lynch-Bages doit son nom à l’ancien hameau de Bages, un lieu où, pendant des siècles, des générations de vignerons ont vécus et travaillés.
Les 90 hectares du Château Lynch-Bages sont aujourd’hui dirigés par la famille Cazes, où Jean-Michel Cazes gère la propriété. Le château fut classé en 1855, cinquième cru, en Pauillac. L’histoire du château remonte au XVIIème siècle, époque où la famille Lynch fut propriétaire d’un domaine situé sur le « plateau de Bages ».
