Paré d’une superbe robe pourpre, le Nuits-Saint-Georges développe des arômes de cerise, fraise, cassis et cuir, enrichis de notes de gibier et truffe. Harmonieux et charpenté, il offre une belle longueur en bouche.
Grand vin riche et coloré, aux arômes de fruits rouges sauvages avec des tanins présents et élégants. Sa couleur intense et sombre annonce des arômes puissants et complexes. La récolte du raisin doit préserver le plus longtemps possible l’intégrité du fruit pour conserver ses qualités et respecter les caractéristiques du millésime.
Bouchard Père et Fils est une grosse maison bourguignonne fixée à Beaune. Depuis quelques années, le groupe champenois Henriot a racheté la propriété familiale. Bouchard Père et Fils produit des vins en finesse avec une acidité ferme pour une garde de longues années.
C’est un vin sensuel et vif, à la personnalité plutôt masculine, qui ne laisse pas les amateurs indifférents. Sa puissance lui confère un excellent potentiel de vieillissement. Avec de l’âge, il développera des arômes de pruneaux secs.
Les terroirs de Nuits-Saint-Georges sont exposés principalement vers l’est. Les sols marno-calcaires en combinaison avec son cépage exclusif Pinot Noir s’expriment par des couleurs profondes et soutenues, une très belle complexité aromatique et une bouche puissante et structurée.
La Maison Bouchard Père et Fils, une institution bourguignonne qui, depuis qu’elle a été rachetée par la maison champenoise Joseph Henriot, retrouve un lustre qu’elle ne connaissait plus depuis longtemps.
C’est un vin minéral et fruité, avec des notes de poire, de fruits exotiques et beaucoup de gras. Particulièrement bien équilibré, il promet de vieillir de manière bénéfique.
