Professionnels du monde du vin : venez découvrir le millésime 2010 des vins de Pessac-Léognan le 4 avril 2011, à l’invitation du Syndicat viticole de Pessac-Léognan.
Les soldes 2011 commencent et nous avons déjà repéré quelques bonnes affaires sur le net.
Le Haut-Médoc se distingue par sa grande proportion de crus bourgeois, dont beaucoup d’excellents vins. Prenons pour exemple le Château Reysson Réserve 2007, vin rouge fruité noté 15/20 par Decanter.
Vin de Bordeaux issu principalement du cépage Cabernet-Franc, le Pessac-Léognan offre une structure remarquable et une grande richesse d’arômes. Il se distingue par une pointe fumée plus ou moins marquée.
Pour vos repas de fêtes, nous vous suggérons un vin Saint-Estèphe, qui s’accordera autant avec vos viandes rouges en sauce et gibiers que viandes blanches rôties et tous les fromages.
Elégant et complexe, le Pessac-Léognan fait ressortir à merveille les riches saveurs de votre viande rouge en sauce. Servi entre 16 et 18°C, il accompagne aussi bien un rôti de bœuf et ses champignons poêlés qu’une bavette grillée, un filet de charolais, un civet de chevreuil ou un onglet à l’échalote.
Maturité du raisin et sensation tactile voluptueuse font du Château La Garde 2003 l’une des bouteilles de la cave idéale de Bettane & Desseauve. Et si vous serviez ce vin de Bordeaux souple et rond comme vin de noël ?
Faites plaisir à un proche ou ami en lui offrant le coffret cadeau 3 bouteilles d’Agneau rouge, AOC Bordeaux. Elaboré par les domaines Baron Philippe de Rothschild, ce vin de Bordeaux de qualité offre une riche palette d’arômes.
Pour mettre en valeur les saveurs riches et délicates du foie gras, accompagnez-le d’un vin liquoreux, comme le Sauternes.
Servez-le entre 17 et 18°C sur un baron d’agneau aux herbes de Provence, des cailles rôties aux châtaignes ou un chevreuil sauce poivrade.
