Les amateurs de vins blancs et produits de la mer ont rendez-vous à Quincy pour la Fête de l’Océan organisée les 27 et 28 août 2011.
Avec la nouvelle gamme de vins Plural, découvrons en un coup d »oeil quels cépages composent un vin.
Au cœur de la Bourgogne, l’appellation Puligny-Montrachet produit principalement du vin blanc, à partir du cépage Chardonnay. Ces crus ont en commun leur finesse et leur caractère ample et équilibré.
Paré d’une robe or blanc ou jaune paille teintée d’argent ou d’olive, le Mâcon-Villages offre un nez de genêt, rose blanche, acacia, chèvrefeuille et agrumes, avec une pointe de citronnelle, coing, verveine et coing en fin de bouche.
Vous êtes amateur de fruits de mer, crustacés et d’entrées fraiches et délicates comme les huîtres ?
Entrée traditionnelle pendant les fêtes, les huîtres sont délicates, fraîches et raffinées. Nature ou accompagnées de citron ou d’une sauce à l’échalote, les huîtres sont souvent servies froides. Cependant, elles peuvent aussi être cuisinées, comme les huîtres au curry ou gratinées.
Quel vin servir sur des huitres ?
Quel vin servir sur nos entrées de fruits de mer lors des repas de fêtes ? Nous vous recommandons de servir un Chablis, vin blanc sec et raffiné parfait pour l’occasion.
Puissante et complexe, la palette aromatique du vin de Bourgogne allie fruits frais comme la poire ou mangue et fruits secs comme l’amande ou la noisette et agrumes, tels que le citron ou la fleur d’oranger. Une pointe d’épice vient encore enrichir le Bourgogne blanc : poivre, vanille et cannelle.
La table est prête. En son centre trône un plat de crustacés variés…quel vin servir sur vos crustacés pour relever leurs saveurs délicates ?
La Fête des Vins de Chablis aura lieu les samedi 23 et dimanche 24 octobre 2010.
