Organisée aux Caves de la Mignonne, la Foire aux Vins de France se tiendra les samedi 27 et dimanche 28 août 2011 à Sancerre.
Cinq cépages se partagent cet espace avec une majorité de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec apportent cette complexité et cette générosité si caractéristique d’un Gruaud-Larose.
Créé dans les années 70, le cadet du Château Talbot fait l’objet des mêmes soins que son aîné. Seul son élevage, un peu plus court, est différent. L’élégance et la générosité des arômes, il arbore la même finesse et cette puissance charnue que l’on recherche dans un Saint-Julien.
Son nez de fleur d’accacia évolue sur une bouche mielleuse. Vif et nerveux, la bouche est d’une belle rondeur et se termine par de belles notes boisées.D’un bel équilibre, le vin paraît rond et ample en bouche, avec une petite pointe anisée qui vient renforcer la fraîcheur.
Pour déguster le Ego Domaine Cazes 2005 n’hésitez pas à l’accompagner de gibiers ou grillades et de le servir à 18°,ce qui fera ressortir toute la puissance de ses tannins et la richesse des cépages de Syrah et Grenache notamment.
Ample et charnu, c’est un vin tout en rondeur très beau et qui saura se faire attendre avant de délivrer toute sa splendeur aromatique. Millésime riche et dense, le Château Siran 2004 est une belle réussite!
Château Durfort Vivens 2004, un style de Margaux qui se révèle très bien sur ce millésime.
Le fruité est sublimé par la rondeur et l’élégance du vin. Les tanins sont bien présents et laissent présager une belle garde.
Un pauillac de tout premier plan. Profondément colorés, corsés et tanniques avec équilibre, les vins de Grand-Puy-Lacoste développent de surcroît une saveur caractéristique de crème de cassis, que l’on doit au choix heureux de vendanges plus tardives. Une excellente interprétation du style pauillac classique.
Les vignerons du Sud de la France sont confrontés à une maladie de quarantaine qui attaque leurs vignes, réduisant à néant leurs efforts pour nous offrir des vins de qualité. Portail des Vins vous informe sur la Flavescence dorée.
