Le Domaine du Vistre vous convie à une journée Terroir, Arts, Vins et Saveurs le samedi 22 octobre 2011 de 9h à 18h.
Vendanges manuelles en petites cagettes, tris sévères à la parcelle et à l’arrivée à la cave, éraflage total : ces opérations sont indispensables pour atteindre le niveau de qualité recherché pour cette cuvée. La vinification se déroule en cuves ouvertes pour faciliter le travail de pigeage du chapeau de marc. Huit mois en barriques de chêne français complète l’élevage du vin.
La superficie totale du vignoble français est d’environ 880 000 hectares.
A l’échelle mondiale, les vignobles couvrent une superficie de plus de 8 millions d’hectares et produisent environ 300 millions d’hectolitres de vin…
