Les coteaux ensoleillés de l’Entre-Deux-Mers se situent entre la Dordogne et la Garonne. C’est là que Michel et Alain Large élève le vin de Bordeaux rosé le Château Mylord qui a la bouche fruitée, souple et qui diffuse une plaisante fraîcheur aromatique…
Les vins de Pinot noir d’Antonin Rodet possèdent une couleur rouge sombre aux reflets violines, un bouquet très agréable qui reste longtemps en bouche, des senteurs de fruits rouges bien mûrs… Un doux délice pour le palais.
Alain Grosset exploite les dix hectares de la propriété familiale dont deux se situent sur Rasteau pas loin d’Orange, situé au nord du département du Vaucluse. Après Jean-Pierre, son père et Charles, son grand-père, c’est Laurent Brotte qui depuis 15 ans pilote la maison familiale.
Le Château Lalande est un vin d’assemblage magnifique où le merlot apporte de la souplesse au cabernet sauvignon qui donne à ce vin rouge ses arômes de cassis et une certaine densité. Un millésime hors pair à la progression fulgurante !
Coudoulet de Beaucastel à l’attaque ronde et généreuse en bouche, des parfums de réglisse légèrement mentholés viennent caresser le palais, un vin fin tout en longueur et en persistance aromatique. Un grand Côtes du Rhône qui laisse présager un bon vieillissement.
Idéalement exposé au pied du village de Gassin, le vignoble du Château Minuty s’étend sur 70 hectares de coteaux. Plantés dans le micaschiste sur les coteaux dominant le golfe, les vieux cépages jouissent du climat maritime tempéré.
La robe est de couleur grenat franc aux reflets violacés. Joli nez chaleureux, typé et complexe, La bouche est puissante, astringence de qualité, soyeuse et gourmande. Une jolie cuvée rouge que cette Cuvée de Bailly du Château Minuty.
Le Chablis Grenouilles Grand Cru du Domaine Étienne Defaix est gras, rond et bouqueté, d’une grande finesse. Un joyau du Chablisien dont le Château exploite ce rare climat depuis 2002.
Le Pinot Noir se ressent pleinement au travers d’une texture soyeuse, porteuse de parfums de petits fruits rouges et noirs et d’épices. Il marie en un superbe ensemble l’élégance de son terroir d’origine à la puissance de son rang de grand cru.
Les vins des Côtes de Provence sont des vins issus d’assemblage, très ancienne tradition et technique vigneronne, qui consiste à vinifier séparément chaque cépage, pour assembler ensuite les vins obtenus. Les grands rosés de Château Minuty sont à base de grenache, le cépage roi des rosés, et de tibouren, représentatif de la presqu’île de Saint-Tropez, qui a été préservé pour garantir la typicité des vins.
