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Choisir du vin pour accompagner un agneau rôti : un vin de Bordeaux onctueux comme le Saint-Julien

20 déc, 2010

Pour mettre en valeur un plat d’agneau, pensez au Saint-Julien. Vin rouge fruité et boisé, il rehaussera les saveurs d’un carré d’agneau rôti au thym, d’un agneau aux cèpes ou de côtes d’agneau grillées.

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Connétable de Talbot – Saint Julien – 2004

11 déc, 2008

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Créé dans les années 70, le cadet du Château Talbot fait l’objet des mêmes soins que son aîné. Seul son élevage, un peu plus court, est différent. L’élégance et la générosité des arômes, il arbore la même finesse et cette puissance charnue que l’on recherche dans un Saint-Julien.

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