25 août, 2008
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Au-delà du discours technique sur les appellations que vous découvrirez ci-dessous une question va très vite vous brûler les lèvres, comment s’y reconnaître dans ce vaste m… Il est clair que si l’appellation est quand même somme toute une garantie, tout au moins une addition de plusieurs critères stricts censés garantir, ou obliger le vigneron à une certaine rigueur……