A l’œil, la robe est d’un jaune tendre, lumineux et pur. Les bulles, légères et frêles, finissent en une mousse crémeuse et fine. Au nez, on sent un parfum de fleurs blanches, de fruits frais et de citron. A la jeunesse des arômes se mêlent des notes fraîches et élégantes.
L’histoire de la Maison s’est écrite comme une aventure humaine empreinte de la passion des hommes qui l’ont bâtie. Du haut de ces bulles, deux siècles nous contemplent. C’est en résumé ce que l’on pourrait dire de ce champagne à la robe d’or et aux reflets de jade. Il faut pas moins de 77 crus pour composer cette harmonie de saveur….
Le seul brut sans année indiquant sa date de mise en cave, en l’occurrence 2001.
Dégorgée en 2005, cette Réserve, composée à majorité de Chardonnay, est aujourd’hui dans sa plénitude.
Vous adorerez comme nous sa complexité alliant des notes briochées à des parfums floraux et fruités.
Une pure merveille parfaite pour la table !
