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Ce vin blanc sec de Loire, millésime 2009 se caractérise par une longue finale acidulée. C’est vin très bien équilibré, aux arômes expressifs de fruits et d’agrumes. Sa bouche franche et généreuse, en fait un vin remarquable…

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L’aire d’appellation s’étend sur deux communes : Quincy et Brinay. Les vins blancs blancs issu de Sauvignon sont typés, très aromatiques, fins et équilibrés, et conservent une bonne acidité. Le sauvignon peut être vinifié seul comme ce vin de Loire du Domaine Jean-Michel Sorbe : le Quincy Blanc 2009.

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