Idéalement exposé au pied du village de Gassin, le vignoble du Château Minuty s’étend sur 70 hectares de coteaux. Plantés dans le micaschiste sur les coteaux dominant le golfe, les vieux cépages jouissent du climat maritime tempéré.
Le Château Minuty, Cuvée Prestige rosé à une jolie robe rose pâle, cristalline. Le nez est puissant, avec de très beaux arômes fruités, de petits fruits rouges, des notes florales. La bouche est généreuse et acidulée. Château Minuty est un des derniers domaines des Côtes de Provence où les vendanges sont entièrement réalisées à la main pour assurer une parfaite qualité des raisins lors de leur arrivée à la cuverie.
