Pour être Vin de Pays du Jardin de la France et pour obtenir cette dénomination, les vins doivent répondre à des critères très stricts, garants de leur provenance et de leur qualité.
Ainsi, ils doivent être produits dans la région délimitée « Jardin de la France » qui recouvre 13 départements de la Vallée de la Loire.
Ces vins sont issus de cépages sélectionnés et traditionnels de la région.
Le Merlot avec le Cabernet-Sauvignon, auquel il est souvent assemblé est le cépage de base des vins de Bordeaux. Peu tannique et de faible acidité, il apporte sa richesse et son moelleux. Il est de plus en plus planté aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande…
Au-delà du discours technique sur les appellations que vous découvrirez ci-dessous une question va très vite vous brûler les lèvres, comment s’y reconnaître dans ce vaste m… Il est clair que si l’appellation est quand même somme toute une garantie, tout au moins une addition de plusieurs critères stricts censés garantir, ou obliger le vigneron à une certaine rigueur……
