Rien de tel, pour se tenir chaud, que de délicieux plats d’hiver, comme la fondue savoyarde et pour accompagner celle-ci un délicieux Bordeaux blanc du Château du Juge, un vin blanc sec…
Le Château du Juge est une exploitation familiale dont le propriétaire est Pierre Dupleich, située sur la rive gauche de la vallée de la Garonne, à Cadillac. Afin d’élaborer des vins de qualité, les vignerons du Château du Juge récoltent et vinifient chaque parcelle avec soin et veillent à réaliser les meilleurs assemblages, année après année.
Belle robe brillante d’un jaune franchement doré. Le premier nez, assez intense, se pare de notes de citron confit et de pâte de coing. Il se développe lentement sur d’élégantes notes épicées, en bouche une saveur légèrement mentholée. Un grand Vin moelleux à souhait.
Afin d’élaborer des vins de qualité, les vignerons du Château du Juge récoltent et vinifient chaque parcelle avec soin et veillent à réaliser les meilleurs assemblages, année après année. Le vin Château du Juge peut être déguster jeune ou vieillir en cave pendant 5 ou 6 ans.
L’exploitation familiale de Pierre Dupleich est située sur la rive gauche de la vallée de la Garonne à Cadillac, c’est un terroir de 30 hectares implanté sur un sol en pente douce fait de sables grossiers, de graves argileuses et d’argile…
