Cette promenade dans les vignes sera ponctuée de 7 pauses gourmandes, avec dégustation de vins et mets cuisinés par le chef étoilé des Morainières.
La maison de vins se trouve à Beaune, au pied de la collégiale Notre-Dame. Ses caves voûtées âgées en partie de 800 ans laissent vieillir le vin à une température constante et idéale tout au long de l’année.
Assemblage dominé par le Chardonnay et le Pinot noir, le Crémant de Bourgogne serait né à Rully, à une quinzaine de kilomètres de Chalon-sur-Saône.
S’il existe quelques liquoreux, les vins Chardonnay sont en majorité des vins blancs secs. Leur complexité d’arômes est remarquable, allant des fruits frais aux fruits secs, agrûmes, épices, arômes floraux, beurre frais et cuir.
Classée en 1975, l’AOC Crémant de Bourgogne produit un vin effervescent à partir des cépages Chardonnay et Pinot noir, parfois associés à l’Aligoté, au Gamay, au Melon ou au Sacy.
C’est à Beaune en Bourgogne que sont vinifiées les vins de la Maison Jaffelin. Issus du Pinot Noir, du Chardonnay, les vins offrent toute la diversité de la Bourgogne
Toujours parfaits, les vins d’ Olivier Leflaive ont acquis une réputation internationale bien justifiée. Remise de 15% à l’occasion de la Foire aux Vins profitez-en pour acheter une bonne bouteille de Bourgogne Blanc.
Le White Stallion possède une robe dorée caractéristique des vins blancs du Languedoc. Il a su profiter du soleil et des courants chauds de la Méditerranée. Il se distingue aussi par son étiquette qui représente les trois animaux fétiches de la Camargue, le taureau, le flamand rose, et le cheval qui symbolisent la fouge, la grâce et l’élégance de ce vin.
C’est dans les caves prestigieuses de la Maison Moët et Chandon que le Dom Pérignon trouve sa source. C’est un champagne de prestige, au nez très aérien avec une large spirale de saveurs troublantes et complexes.
Mais c’est en bouche qu’il révèle sa vrai nature, l’intensité grandit et se fond….
Le White Stallion possède une bouche ample et fraîche avec des arômes de fruits secs et d’agrumes. Planté sur les coteaux sud des Costières de Nîmes, il bénéficie d’un large ensoleillement permettant au Chardonnay d’exprimer tout son charme …
