En Provence, le repas de Noël est appelé « le gros souper ». Il se termine traditionnellement par les treize desserts symbolisant le Christ et les douze apôtres. Ils doivent être servis en même temps et chaque convive doit les goûter tous et faire un vœux pour espérer le voir se réaliser. Cette tradition est connue aussi dans le Languedoc…
Vin et Champ vous propose un large choix de champagne pour toutes les occasions et même juste pour le plaisir d’offrir !
Pour organiser vos fêtes de fin d’année et vous aider à choisir votre vin les spécialistes de Vin et Champ sont là pour répondre à toutes vos questions.
Il existe aussi une certaine harmonie saisonnière dans l’accord des mets et des vins. Les crus qui se marient le mieux avec les plats d’été, par exemple les salades ou les barbecues, sont souvent des rouges ou rosés fruités, qui se boivent frais. Au contraire, les crus qui s’associent plutôt aux mets d’hiver, comme le gibier, les champignons ou les légumes de cette saison, sont des vins plus complexes et plus charpentés, qui doivent préalablement être aérés…
Une invitation, une fête ou toute autre occasion votre première question sera : Quel cadeau lui offrir ? Vin et champ à la réponse à cette question cruciale : Couleur Champagne, le cadeau romantique de l’été composé d’un Bouquet de Fleurs et d’une demi-bouteille de Champagne Moët & Chandon…
Finesse et fraîcheur caractérisent ce style Clicquot bien particulier, apanage d’une grande Maison de Champagne. La Cuvée de Prestige de la maison Veuve Clicquot est d’une grande finesse. Ce brut Veuve Clicquot se dégustera aussi bien lors d’un apéritif que tout au long d’un repas.
En bouche, l’ampleur se pose en bouche, la complexité est à fleur de peau, terrienne, fumée, nacrée, guidée par la chaleur tonique…L’intensité grandit et se fond, le cœur est rond et profond, fruité, à la maturité exotique, légèrement anisée.
C’est un champagne Blanc de Blancs à la pureté incomparable, proposé dans une élégante bouteille habillée d’une très originale étiquette. Une douce effervescence laisse s’exprimer toute la grandeur du Chardonnay.
C’est dans les caves prestigieuses de la Maison Moët et Chandon que le Dom Pérignon trouve sa source. C’est un champagne de prestige, au nez très aérien avec une large spirale de saveurs troublantes et complexes.
Mais c’est en bouche qu’il révèle sa vrai nature, l’intensité grandit et se fond….
Fournisseur officiel de la couronne d’Angleterre, la marque Perrier-Jouet offre un champagne d’exception classé parmi les 20 meilleurs du monde, notamment grâce à la finesse et à légèreté de ses bulles….
Il n’y a pas de règle absolue pour la dégustation d’un vin, mais il existe quelques principes de base. C’est l’étoffe des saveurs qui doit présider à l’ordonnance des vins : du plus léger au plus corsé, du vin de petite année au grand millésime.
