La 139ème Fête des grands vins de Bourgogne se tiendra du vendredi 18 au dimanche 20 novembre 2011 à Beaune.
Rendez-vous à Chablis les 5 et 6 février 2011 pour la 44ème édition de la Fête de la Saint-Vincent.
Banquet gastronomique, grand bal, défilé des 19 délégations des villages du Chablisien, passation du Saint-Vincent et intronisations : la Saint-Vincent sera célébrée les 5 et 6 février 2011 à Chablis.
Idéal servi entre 8 et 10°C, le Chablis s’apprécie aussi bien en apéritif sur des blinis aux œufs de saumon ou des verrines qu’au cours du repas. Frais et minéral, il met en valeur les saveurs d’asperges fraîche sauce mousseline, d’œufs en gelée au saumon ou de terrines de fruits de mer.
Bouquet d’un grand raffinement évoluant sur des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs. Frais, souple, il est marqué par des notes minérales, typiques de l’appellation et du cépage Chardonnay. Un très beau vin !
