Coteaux Des Moines 2006 à une belle robe soutenue. Bouquet aux arômes de petits fruits rouges mûrs de cerise, framboise, groseille. D’une belle chair en bouche, voici un mariage savoureux où tanins et fruits se côtoient très agréablement.
Dans les caves du Domaine de Bouchard Père et Fils, des dégustations régulières permettent de suivre et contrôler l’évolution du vin. Montagny 1er Cru 2006 à un bouquet délicat aux parfums de fruits et de miel. Fringant et aromatique au palais, il révèle une séduisante personnalité.
La robe est d’une très belle couleur rouge soutenu. Le nez dégage des arômes subtils de fruits rouges et d’épices. Tanins et acidité sont en parfaite harmonie. L’encépagement en Pinot noir pour les vins rouges ces vignobles engendrent des vins dont la typicité est un modèle.
Nez très expressif de fruits rouges et noirs légèrement compotés de framboise, cassis, cerise noire et d’épices douces. La présence en bouche démontre un équilibre parfait entre la puissance et la fraîcheur. Une grande minéralité ainsi que des notes de vanille sont présentes. Finale longue et savoureuse.
Issu des mêmes vignes que le Château Montrose, travaillé avec le même soin, le Dame de Montrose, élevé dans un des chais les mieux tenus du Médoc, est tout d’élégance et de charme.
Les vins de Montrose ont toujours eu la réputation d’être très austères dans leur jeunesse, et capables d’un énorme potentiel de garde.
Avec ses 40 hectares d’un seul tenant, le château Lafon-Rochet est l’un des grands ambassadeurs de l’appellation Saint-Estèphe. Les Pèlerins de Lafon-Rochet sont le Deuxième Vin du Château Lafon-Rochet.
L’élevage en fûts de chêne, temps où le vin s’apaise après la période dynamique des vendanges, pendant 18 mois lui confère une belle structure et permettra à ce magnifique millésime de dépasser les quinze années de garde! Très belle distinction, fruit net et précis, bonne tenue de bouche et structure élégante. Nez subtil et harmonieux, arômes racés et fruit bien mûr.
La Robe est d’une couleur très soutenue, profonde et intense, tout en finesse et élégance pour un grand Margaux en devenir. La bouche est bien structuré, les tanins sont encore bien présents, au nez nous avons des arômes très concentrés de fruits noirs.
Pour déguster le Ego Domaine Cazes 2005 n’hésitez pas à l’accompagner de gibiers ou grillades et de le servir à 18°,ce qui fera ressortir toute la puissance de ses tannins et la richesse des cépages de Syrah et Grenache notamment.
La robe est rouge grenat très foncé. Au nez, on a de la garrigue, des notes de chocolat, d’olive, de fruits noirs confiturés, de réglisse, de chêne. Charnue en attaque, la bouche développe une matière très dense, concentrée, puissante, tramée de nombreux tannins serrés en finale. Un vin de grande concentration.
