Bouchard Père et Fils est une grosse maison bourguignonne fixée à Beaune. Depuis quelques années, le groupe champenois Henriot a racheté la propriété familiale. Bouchard Père et Fils produit des vins en finesse avec une acidité ferme pour une garde de longues années.
C’est un vin sensuel et vif, à la personnalité plutôt masculine, qui ne laisse pas les amateurs indifférents. Sa puissance lui confère un excellent potentiel de vieillissement. Avec de l’âge, il développera des arômes de pruneaux secs.
Les terroirs de Nuits-Saint-Georges sont exposés principalement vers l’est. Les sols marno-calcaires en combinaison avec son cépage exclusif Pinot Noir s’expriment par des couleurs profondes et soutenues, une très belle complexité aromatique et une bouche puissante et structurée.
La Maison Bouchard Père et Fils, une institution bourguignonne qui, depuis qu’elle a été rachetée par la maison champenoise Joseph Henriot, retrouve un lustre qu’elle ne connaissait plus depuis longtemps.
