Puissants et concentrés, les vins de Patache d’Aux présentent une remarquable aptitude au vieillissement et il est toujours étonnant de remarquer la fraîcheur aromatique et la solide structure de certains millésimes après 10 ou 15 ans.
L’Agneau rouge a une image, une couleur avec une jolie teinte rubis, le nez est frais de fruits rouges et de cerise ou se mêlent des arômes plus complexes avec des notes d’épices et de clou de girofle.
Une très belle expression des trois cépages pour ce Château Mylord 2005, tout en équilibre, et un usage du fût qui confère des notes vanillées. La bouche est fruitée, souple et diffuse une plaisante fraîcheur aromatique.
Le Château Lafont-Menaut de Philibert Perrin. Dont Le vignoble s’étend sur 14 hectares de rouges 50% Cabernet-Sauvignon, 45% Merlot. Les vins connaissent un élevage en barriques de chêne, ce qui leur donne finesse et complexité.
