Edmond Besserat fonde, à Ay, la première Maison Besserat en 1843. Après lui, Victor et Edmond, ses petits-fils, vont entrer dans le métier et apprendre la passion du travail bien fait, le sens de l’excellence et de l’exigence.
A l’œil, le Champagne Besserat de Bellefon Brut se caractérise par une robe très brillante aux reflets jaune paille. Au nez, ce vin s’exprime à la fois par des notes de fruits, de fleurs blanches et de biscuit. La bouche harmonieuse et bien structurée s’achève par une pointe de fraîcheur qui lui confère un bon potentiel de vieillissement.
Tendre robe jaune paille aux bulles fines persistantes, peu nombreuses. Nez de fruits blancs, de levure et d’agrumes. En bouche, l’attaque est fraîche et franche puis le corps du vin nous livre toute sa rondeur.
La maison Pol Roger, est toujours restée indépendante et familiale; c’est aussi l’une des Maisons les plus respectées de la Champagne, pour sa constance et son respect de la tradition. Pol Roger Brut Réserve est issu de trois millésimes différents, et provient par tiers des trois cépages de Champagne.
Le Brut Réserve de la Maison Pol Roger à une belle robe or jaune paille, une effervescence fine, un bouquet de senteurs florales et fruitées, une bouche mûre et fraîche. Bien agréable à l’apéritif mais aussi tout au long du repas.
Depuis 2005, la Maison G.H. Mumm est propriété du groupe Français Pernod Ricard. La cuvée Mumm Cordon Rouge étonne par sa fraîcheur, la longueur en bouche est exceptionnelle grâce au pinot noir. Les arômes de fruits et de caramel procurent une fraîche et plaisante rondeur.
Fin et élégant, authentique, le Brut Première Cuvée de Bruno Paillard est le vin de la complexité et de l’équilibre. Impeccable brut non millésimé, à la fois vineux et apéritif. Le vin a du corps et séduit par sa maturité.
