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Ce qu’il faut savoir sur le vin

25 août, 2008

Fort de ces éléments, l’humilité est une des principales qualités indispensable au bon vigneron. Si tout le monde peut faire un liquide issu de la fermentation du raisin en jetant quelques grappes dans une cuve, seul un véritable vigneron saura révéler l’âme et l’essence propre à un terroir.

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Comprendre un Vin, et sa dégustation

25 août, 2008

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Il n’y a pas de règle absolue pour la dégustation d’un vin, mais il existe quelques principes de base. C’est l’étoffe des saveurs qui doit présider à l’ordonnance des vins : du plus léger au plus corsé, du vin de petite année au grand millésime.

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