Le Château pas du Cerf est composé de Grenache, de Cinsault et de Tibouren. Sa robe d’une grande pâleur, aérienne et presque transparente. Le nez vif, et gai qui interpelle avec des notes d’agrumes, de groseille blanche et de réglisse. La bouche est fine, suave et pleine de douceur.
Ce vin sympathique d’entrée de gamme, possède l’AOC Côtes de Provence. Élaboré à partir du trois cépages, il est mis en bouteille directement au domaine. C’est un vin facile, au goût délicatement fruité, mélange de fruits rouge et d’épices. Toute l’humeur de la Provence…
La robe du Agneau Rosé est couleur corail, soutenue et brillante, le nez très fruité, dévoile de belles notes de framboise et de groseille, avec une petite touche de violette.
L’attaque se présente charnue et enrobée, bien équilibrée entre de belles saveurs et une trame tannique douce. Frais et croquant, le milieu de bouche enrobé d’arômes de fruits rouges, apporte volume et caractère au mariage du Merlot et des Cabernets. La finale, à l’image d’un millésime particulièrement expressif, marie plénitude aromatique, fraîcheur et finesse.
Le Rosé Mouton Cadet assemblé de 3 cépages, le Merlot, le cabernet Sauvignon et le cabernet franc est entièrement vinifié et assemblé au centre vinicole de Saint-Laurent du Médoc.
Une bouche gourmande composée de notes de fruits rouges mûrs, frais et croquants bien équilibrés par des tannins fins et soyeux accompagne une finale longue et suave.
La passion et l’expérience amènent Michel et Alain Large, père et fils, à respecter des méthodes traditionnelles, qui sont le secret de leurs vins de qualité, élégants et racés. Une très belle expression des trois cépages (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot), tout en équilibre, et un usage du fût qui confère des notes vanillées.
Le vin rosé des Vignerons de Buzet possède une telle réputation qu’il n’est parfois pas utile de le présenter. Pourtant, ce millésime magnifique mérite d’être raconté, comme on le fait d’une histoire. De même que son cousin le Rouge est presque noir, lui est d’un rosé presque blanc. Ce paradoxe apparent et cette couleur pâle ont été voulus par les vignerons de la Baïse. Mais s’il est clair d’aspect, il est puissant de goût. Il sent la fraise, le cassis, les fruits rouges et il emplit la bouche de vivacité et de fraîcheur. Mais également de finesse et d’élégance qui caractérisent toujours le rosé de Buzet. C’est le vin idéal pour l’été puisqu’il donne de l’esprit aux salades, aux poissons grillés et aux viandes estivale.
La cuvé Père Anselme est un vin rosé de la vallée du Rhône à la robe rose pâle et au nez intense. En bouche il possède une finale fruitée et longue.
L’assemblage se fait en janvier, la mise en bouteille entre février et mars suivant les vendanges…
C’est en plein cœur du pays des Côtes Catalane, dans le domaine de Cazes, que ce vin des Hospices de Canet, est élevé, vinifié et mis en bouteille. C’est vin friand, rond et long en bouche aux arômes de fruits rouges et d’épices…
