Durfort-Vivens continue a produire des vins exprimant au mieux les qualités de cet immense terroir.
L’encépagement est composé de Cabernet-Sauvignon à 70%, de Merlot à 20%et de Cabernet-Franc à 10%. Un Margaux dans toute sa splendeur. Dufort-Vivens est une valeur sûre qui fera son effet en toutes occasions.
Depuis que Franck Grux, œnologue, est venu ajouter son style de vinification aux vins de cette maison de négoce, elle se place dans le peloton de tête de la région. Il est vrai aussi que Olivier Leflaive a un niveau d’exigence élevé.
Au nez la concentration domine avec des arômes de fruits noirs compotés qui évoluent sur la myrtille et le cassis. Superbe robe intense pour ce vin à la couleur grenat profond avec des reflets bruns.D’une grande dimension à l’attaque, la trame tannique est impressionnante et laisse entrevoir un boisé toasté.
La qualité du vin est proportionnelle à l’âge des vignes. Second vin du Château Giscours, Le Haut-Médoc de Giscours a une belle robe dense est d’un rubis pourpre profond. Le nez élégant dévoile des notes épicées mêlées à des arômes de fruits qui se superposent : mûre, cassis, et un soupçon de rose. D’attaque souple, la bouche offre une finesse et une belle persistance des tannins.
Implantée en Médoc depuis 1964 la famille Lapalu exploite aujourd’hui plusieurs vignobles de l’appellation Médoc et Haut Médoc. Le Relais de Patache d’Aux est le second vin du Château Patache d’Aux. Frais et léger, il est très agréable de part son côté fruité et souple.
Des arômes subtils de rose et de pivoine apporte au Château Peymartin classe et distinction. L’ensemble est racé et trahit un très grand terroir. En bouche, l’attaque est veloutée et suave, pour ne pas dire sublime. On retrouve toute la trame fruitée que nous avions au nez sur une matière très mûre.
Baron Carl AOC Saint-Emilion 2003 saura vous séduire par son élégance et son charme qui se marient dans une finale friande et suave, très typée par son appellation Saint Emilion, et de jolies notes cacaotées et épicés
Le Domaine Estager occupe une trentaine d’hectares dans plusieurs appellations d’où sont issus les plus grands vins de Bordeaux. Clos du Clocher est mis en bouteille à la propriété sur la commune de Néac où se situent tous les chais de la famille Estager.
Les chais de toutes les Domaines Estager se trouvent au Château Fougeailles à Néac, carrefour des appellations. C’est là que la vendange est totalement triée et éraflée. Le vin passe de six à huit semaines en cuve. Puis c’est le moment de l’élevage en barriques sur une durée d’une vingtaine de mois.
Robe rubis grenat foncé. Nez très expressif marqué par les petits fruits rouges groseille, fraise, cerise, framboise. C’est un Pomerol alliant puissance et souplesse. Servir à 16-18°C. Le Manoir de Gay propose le millésime 2002 très aromatique et d’ une grande finesse. Il accompagnera avec élégance vos gibiers de toute sa densité aromatique.
