Parmi les plus réputés et recherchés de grands Pessac, ce vin présente une incroyable puissance, exprimant à la fois la typicité du millésime: épicé, moelleux et rond. Il conviendra à des viandes puissantes, fromages. Un vin complexe bien droit, doté d’une certaine puissance et de très beaux tannins.
Le Château Lafont-Menaut de Philibert Perrin. Dont Le vignoble s’étend sur 14 hectares de rouges 50% Cabernet-Sauvignon, 45% Merlot. Les vins connaissent un élevage en barriques de chêne, ce qui leur donne finesse et complexité.
Propriété de l’association des sœurs de la Sainte Famille sur la commune de Martillac, le Domaine de la Solitude est géré par le grand Domaine de Chevalier. L’encépagement est composé de 35 % Cabernet sauvignon , 40 % Merlot , 20 % Cabernet franc et 5 % Malbec.
Les vins de Pessac-Léognan sont charmeurs et aromatiques. Ils possèdent également de beaux tannins et une grande souplesse. Quant aux Pessac-Léognan blancs, à la robe diaphane, ils sont secs, nerveux, fruités et le plus souvent de grande classe.
Château Malartic Lagravière, cru classé de Pessac-Leognan, est situé à proximité de la ville de Bordeaux. Le vignoble est d’une superficie de 41 hectares de cépages rouges et 6 hectares cépages blancs, implantés sur un excellent terroir. Reconnu parmi les très grands de son terroir, il est un triomphe à lui tout seul…
Correspondant géographiquement à la partie nord de la région des Graves, l’appellation Pessac-Léognan, née en 1987, regroupe l’ensemble des crus classés de Graves. Avec son bouquet délicatement fumé, le château d’Eyran est un vin fait d’élégance et de finesse.
Le vin présente une belle robe rubis aux reflets clairs tirant sur le violet. Le nez exhale de doux arômes de cassis et mûre, puis s’ensuit des notes de poivrons, de fumé, de sous-bois sur un fond agréablement boisé. En bouche, le vin se montre tannique avec des arômes de fruits noirs intenses de cassis et mûre. L’équilibre est harmonieux avec des tanins mûrs et ronds.
Situé sur la commune de Puisseguin, Saint-Emilion, le Château Cantegrive jouit d’un terroir exceptionnel, puisque situé sur le plus haut plateau de la Gironde, d’exposition Sud-Est. Le vignoble est implanté sur une faible couche de limons argileux qui recouvre la roche calcaire. La superficie en production est de 23,1 hectares.
La robe Du Mouton cadet Réserve 2005 est couleur grenat profond. Le nez, à la fois dense et élégant, s’ouvre sur des notes de fruits mûrs tels que le cassis et la fraise, caractéristique du cabernet franc. C’est un vin très racé, avec du caractère. En bouche, l’attaque est massive, soutenue par des tanins bien enrobés dont le grain est remarquable. Grande harmonie générale entre l’évidence du fruit et la qualité de la structure.
Sa matière de velours, souple et structurée, oscille entre notes fraîches (menthol, cassis) et nuances grillées (cuir, cacao). Potentiel de garde de plus de 10 ans. La vinification est faite selon les méthodes médocaines. Un mélange de Merlot, Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le Château Lescalle à une robe rouge profond en couleur, noir et fruits rouges dans son bouquet, plus un soupçon de vanille.
