La robe est de couleur or rose. Le nez se révèle sur diverses senteurs, comme passant d’une saison à l’autre. Les prémices de petits fruits rouges aux nuances végétales s’ouvrent aux fruits noirs. La bouche est ample, succulente, aux accents de fruits confits.
Le champagne, contrairement au bordeaux, ne vieillit pas dans votre cave mais dans celle du viticulteur entre les étapes de tirage et de champagnisation. Pendant au minimum 15 mois, le champagne va reposer couché et prendre tous ses arômes.
Les sols des vignes produisant le Champagne Esterlin reposent sur la craie. L’appellation date de 1927 et est basée sur l’antériorité viticole. Elle couvre les coteaux dont les sols reposent sur la craie et dont l’exposition permet la culture de la vigne dans de bonnes conditions de réussite.
Champagne Henriot Brut Rosé est un champagne au dosage léger qui séjourne en cave deux années sur lies, afin de gagner en rondeur et en complexité, avant d’être dégorgé puis de retourner 6 mois de plus en cave.
La robe est rose tendre aux reflets saumonés. L’effervescence fine et légère forme un cordon de mousse crémeux. Le nez est généreux, intense et raffiné, très marqué par les petits fruits rouges. On évoque des impressions de gelée de groseille et d’amande.
La robe d’une teinte rosé cuivré légèrement framboisée il possède un perlage très fin. Au nez, les premiers arômes sont très groseille, fruits rouges légèrement acidulés, évoluant à l’aération vers la griotte, la fraise des bois et la violette. Une touche citronnée dénote la présence discrète de Chardonnay.
Un vin parfait pour l’apéritif avec 40% de Chardonnay et 60% de Pinot Noir. Un nez frais, fin et fruité avec une belle intensité olfactive. En bouche une bonne fraîcheur, c’est un vin rond et charnu avec une finale longue.
A l’œil, la robe est d’un jaune tendre, lumineux et pur. Les bulles, légères et frêles, finissent en une mousse crémeuse et fine. Au nez, on sent un parfum de fleurs blanches, de fruits frais et de citron. A la jeunesse des arômes se mêlent des notes fraîches et élégantes.
Très bonne persistance en longueur.Le Grand Saumur de la Maison Chapin Landais est un vin très frais, racé, élégant d’acidité, équilibré avec beaucoup de finesse et maturation idéale.
L’encépagement est composé de 90% Pineau de Loire et de 10% Chardonnay.
La Maison à été créée en 1848 par Louis DUVEAU à St-Hilaire-St-Florent, puis il la laissa avec le château de Varrains à son neveu Edmond CHAPIN. En 1921, son fils Maurice s’associa avec son ami Émile LANDAIS. Avec son Grand Saumur CHAPIN & LANDAIS devint dès le début du 19e siècle, l’un des producteurs les plus prestigieux.
