La robe est de couleur jaune légèrement doré aux reflets vert pâle. Touche beurrée, notes de foin coupé et de minéralité, friand et gourmand en bouche, ce bourgogne fait preuve de fraîcheur. Il est plutôt long en bouche. Jambes épaisses. Très beau nez de miel et de fruits bien mûrs. Très aromatique, charnu, gras, riche et harmonieux
Depuis que Franck Grux, œnologue, est venu ajouter son style de vinification aux vins de cette maison de négoce, elle se place dans le peloton de tête de la région. Il est vrai aussi que Olivier Leflaive a un niveau d’exigence élevé.
La Bourgogne est une région française qui regroupe quatre départements : l’Yonne, la Côte d’Or, la Nièvre et la Saône et Loire. La Bourgogne doit son nom à la peuplade des Burgondes qui créèrent un royaume de Burgondie. Les Bourgogne Passe-tout-Grains sont légers et friands. Ils doivent être consommés jeunes.
