La Champagne est célèbre pour ses vins pétillants, les plus connus du monde, et les seuls autorisés à porter le nom de Champagne. Laurent-Perrier se trouve dans le village pittoresque de Tours-sur-Marne dans cette région Champenoise que nous envie le monde entier.
Les vins de Bollinger ont en commun la puissance et la structure du Pinot Noir. Ils expriment la noblesse de leur terroir d’origine avec élégance et vinosité, et sont de merveilleux compagnons de table. Ils s’affirment, dans un style nerveux, corsé et de belle fraîcheur.
Le champagne, contrairement au bordeaux, ne vieillit pas dans votre cave mais dans celle du viticulteur entre les étapes de tirage et de champagnisation. Pendant au minimum 15 mois, le champagne va reposer couché et prendre tous ses arômes.
