Le champagne est brillant avec une belle présence de bulles fines persistantes. En bouche, les pinots majoritaires révèlent leur puissance avec des notes de fraise et de miel. Belle finale longue et charnue pour ce Champagne Besserat de Bellefon.
Cette cuvée est née d’un défi lancé en 1930 à Victor Besserat : élaborer un champagne légèrement pétillant, avec une petite mousse et beaucoup de finesse. La région Champagne est l’une des plus anciennes provinces de France, située à environ 150 kilomètres au Nord-Est de Paris, où se mêlent la douceur atlantique et la rigueur continentale.
Edmond Besserat fonde, à Ay, la première Maison Besserat en 1843. Après lui, Victor et Edmond, ses petits-fils, vont entrer dans le métier et apprendre la passion du travail bien fait, le sens de l’excellence et de l’exigence.
C’est un Champagne complexe et délicat que nous propose la Maison de Champagne Besserat de Bellefon, née il y a plus de 150 ans dans la magnifique région Champenoise, une région du nord-est de la France, qui est une ancienne province historique.
