25 mar, 2010
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Le choix d’un accord vin et poisson, dépend principalement du mode de préparation du poisson. Ainsi vous ne servirez pas le même vin avec des sushis ou une bouillabaisse, une fois cuit le poisson subit une alchimie qu’il est indispensable de respecter si vous souhaitez respecter un accord parfait entre le poisson et le vin….