Muscat Sec-Frontignan
Le vignoble de Frontignan, non loin de Montpellier, met à profit ses sols argilo-calcaires aux rougeurs ferrugineuse pour produire depuis 1904, un Vin de Muscat sec, à la robe jaune clair, limpide et brillante, parsemée de reflets verts. Son nez a la particularité d’être très intense, très frais également, avec une dominante marqué de poire, de banane, de citron et de nuances mentholées.
Sa bouche est franche, ronde et vive avec une forte présence de fruits frais et une finale persistante de bonbon anglais.
Le cépage est un Muscat Blanc à petits grains uniquement.
Sa vinification nécessite une pressurage direct, un débourbage partiel et une maitrise permanente des températures pendant la fermentation. L’élevage se fait sur lies fines pendant 6 à 8 mois.
Servir frais à 8° C.