Les vins du Languedoc sont renommés depuis l’antiquité et ont constitué une importante ressource économique pour la région.
Au fil des siècles, ces vins se sont affinés pour donner naissance à des cuvées de grande qualité.
Cultivé sur des coteaux argilo-calcaires en bordure du bassin de Thau, bénéficiant du micro-climat spécifique de cette zone maritime, connaissant de grandes différences entre les températures diurne et nocturne, le vin rosé issu de cépages Syrah et Grenache produit par le Mas de Chabert est renommé pour ses arômes fruités.

Depuis plus de dix ans, les vignerons éleveurs du Mas de Chabert mettent leur expérience au service de ce vignoble, suivant la production de l’élevage à la mise en bouteille de ce vin rose idéal pour une consommation quotidienne.

Les vins rosés du Mas de Chabert sont obtenus par une vinification soignée, rosé de saignée après une légère macération suivie d’un débourbage et d’une fermentation alcoolique effectuée à froid.
Ce processus se poursuit par un élevage thermo-régulé sur lies fines pendant plusieurs mois.