Renommée Ventoux fin 2008, l’AOC Côtes-du-Ventoux se trouve dans la Vallée du Rhône. Elle s’étend sur 7450 hectares et produit des vins rouges, rosés et blancs.

Situées au pied du Mont Ventoux, ses vignes sont plantées en cépages Grenache noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre et Carignan pour les vins rouges, qui représentent les 3/4 de la production de l’AOC.

Aromatiques et équilibrés, les crus AOC Ventoux offrent des arômes de fruits rouges, épices, cuir et truffe. Légers au palais, ils se servent entre 15 et 16°C et se marient très bien avec une entrecôte grillée au poivre, viande rouge cuite au barbecue ou des fromages comme le Cantal ou le fromage aux noix.

Nous avons sélectionné pour vous le Père Anselme, vin rouge 2009 AOC Côtes du Ventoux à la belle robe sombre teintée de rubis. Très parfumé, ce cru dévoile des senteurs de mure, réglisse, aromates et garrigue.

Souple en bouche, il séduit par ses tanins fondus. Un vin rouge pas cher à découvrir absolument et servir sur un cake à la féta, des brochettes d’agneau ou des tomates farcies!

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