Caillou Blanc du Château Talbot 2005

Aujourd’hui Lorraine Rustmann et Nancy Bignon-Cordier sont propriétaires de Talbot dont elles ont hérité à la disparition de leur père en 1993. Toutes deux s’accordent pour permettre à ce grand cru de vivre pleinement avec son temps, enrichies de la mémoire toujours vivace des gestes et du savoir-faire des quatre générations qui les ont précédées.

Voilà un vin blanc rare puisque 5 ha seulement lui sont consacrés parmi les 102 hectares de vignes rouges du domaine. Il est l’un des plus anciens blancs secs du Médoc. Issu à 80 % de sauvignon et à 20 % de sémillon, il développe un bouquet très subtil de pêches et de fleurs blanches. C’est un vin ample et généreux d’une grande pureté qui allie avec beaucoup de finesse la puissance à l’élégance.
C’est sans doute l’un des meilleurs vins blancs du Médoc.

Grande langue de terre plate s’étendant du nord de Bordeaux jusqu’à la pointe de Grave,
cernée par deux grandes masses d’eau que sont l’Océan à l’ouest et la Gironde à l’Est, le Médoc compte 8 AOC réparties sur 16 400 Ha.
Synthèse subtile de l’eau et de la terre, les vins du Médoc allient la force du vent à la douceur du sable.
CAILLOU Blanc du Château TALBOT 2005 a une robe d’un bel or pâle aux reflets lumineux.

Au nez un bouquet très subtil de pêche et de fleur blanche. Il au aussi une belle maturité en bouche. Grande pureté aromatique et une fraîcheur très agréable