Les Ceps de Vignes
Toutes les vignes à raisins de table ou raisins de cuve appartiennent au genre Vitis dans lequel on dénombre près de 40 espèces. Les plus importantes sont :
- Vitis viniféra, ou espèce européenne,
- Vitis rupestris, Vitis riparia, Vitis berlandieri, Vitis labrusca … , espèces d’origine américaine.
La vigne appartient à la famille des Ampélidacées (ou Ampélidées) qui comprend une dizaine de genres. La vigne est une liane.
A l’intérieur de chaque espèce, il existe des variétés différentes, ou cépages (Merlot, Chardonnay, Gamay, Carignan…).
Un cépage est donc une variété de vigne, qui produit soit du raisin de table (Italia, Alphonse Lavallée, Chasselas, Muscat…) soit du raisin de cuve (Merlot, Cabernet-Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon…).
Afin d’obtenir des cépages identiques à eux-mêmes, la seule voie de reproduction est la multiplication végétative : bouturage, marcottage ou greffage.
La multiplication par semis, ou multiplication sexuée, ne permet pas de conserver les caractères de la plante.
Parmi les vignes en production en France, on dénombre une cinquantaine de cépages principaux.
Les cépages les plus plantés sont :
- en rouges : Carignan, Grenache, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Gamay, Cabernet franc, Pinot noir,
- en blancs : Ugni blanc, Chardonnay, Sauvignon, Semillon, Melon, Chenin, Colombard, Riesling.
Je souhaite planter une vigne en bordure de mon terrain en guise de cloture naturelle. j’aimerais tant qu’a faire m’amuser à produire un peu de raisin et pourquoi pas m’éssayer à réaliser du vin.
J’habite le sud du massif central, en haute-loire 43, à Vorey sur Arzon, 500m d’altitude. quel type de cépage me conseillez vous?
Par le passé beaucoup de vignes existaient dans la commune, encore aujourd’hui quelques proprietaires récoltent leur vin.
Que dois-je planter?
Merci
Je souhaite faire la meme chose (sans vin) en Virginie aux USA. Comment puis-je acheter des cépages muscats ici? Des suggestions?
merci d’avance,
craig
Ou puis je procurer un cepage Marechal Foch dans la région Lanaudière?
Merci
Luc
Bonjour,
Comment se procurer un pied de Riesling pour le planter en treille ?