Daniel Roche est le fondateur de l’Epicuvin depuis 1991. Cet homme originaire de l’Hérault et petit-fils de vigneron est un amoureux des métiers liés au monde du vin et de l’ambiance bien particulière qui règne dans le monde des vignerons.

Il est animé d’ambition quand il s’agit de défendre les crus méridionaux, et utilise toutes ses connaissances dans ce milieu, pour lutter contre les idées reçues.

L’Epicuvin à eût le grand privilège de débuter dans le plus grand vignoble du monde,
le vignoble du Languedoc qui produit des vins très variés dans cette région du Sud de la France est très ancien.

Les vignerons du Languedoc offrent des vins d’une grande qualité. Les vins du Languedoc-Roussillon proposent une grande diversité et une qualité toujours croissante.

La terre dans laquelle sont plantés les cépages ainsi que l’ensoleillement hors norme dont bénéficie cette région, permettent de faire des vins riches et aromatiques.

La gastronomie du Sud de la France est aussi variée que ses vins ce qui lui permet de s’accocier aux divers plats gastronomiques de la région.

Le Salon de l’Epicuvin donne la possiblité à de grands vignerons et gastronomes de se rencontrer. Plus de 50 vigneron seront présents, il y aura des ateliers de dégustation, des conférences et des expositions.

Une restauration sera prévue, ce qui vous permettra de déguster de la grande cuisine et aussi les meilleurs vins de toutes les régions de France.

Le salon se déroulera le Samedi 7 et Dimanche 8 Novembre 2009 au Centre culturel José Janson à Fabrègues (34).

Sources : www.epicuvin.com et www.vitisphere.com