Couly-Dutheil - Gamay

Fondée, il y a 75 ans par Baptiste Dutheil, puis développée par René Couly qui épousa Madeleine Dutheil, la maison est conduite aujourd’hui par leurs fils Jacques et Pierre Couly (Direction générale) et par leur petit-fils Bertrand Couly-Dutheil), l’actuel Maître de Chais, chargé de la vinification.

Le climat semi-océanique et doux du Chinonais, un bon ensoleillement, la variété de ses sols permettent au cépage Cabernet franc (98% du vignoble) d’exprimer toute sa finesse et son célèbre « taffetas ».

Le domaine, réparti sur les trois régions de production du Chinonnais, les plaines aux graviers mêlés de sables en bordure de Vienne, les pentes et les plateaux argilo-siliceux, les coteaux argilo-calcaires, respecte les méthodes de vinification traditionnelles et sa renommée est due à la qualité de ses terroirs, sélection des meilleurs crus.

Sur les 2.000 hectares du vignoble Chinonais, Couly-Dutheil vinifie à lui seul près de 130 hectares dont 85 en propriété. Le vignoble de 78 hectares en production à Chinon et de 7 hectares en production de Saumur, Saumur Champigny est complanté en rouge de cabernet franc (rendement 45 à 50 hl / ha), en blanc de chenin (rendement 40 hl / ha), sur des terrasses graveleuses, coteaux argilo-calcaires, plateaux argilo-siliceux. Sol argilo-calcaire.

Belle robe rubis. Le nez est riche en arômes de fruits rouges. Bouche ronde, fondue et soyeuse avec des notes de fruits frais. A boire dès maintenant.