Château Ferboy 2006
Pierre Dupleich est l’actuel propriétaire du Domaine du Château du Juge qui produit le Château Ferboy.
Situé sur la rive gauche de la vallée de la Garonne à Cadillac, c’est un terroir de 30 hectares implanté sur un sol en pente douce fait de sables grossiers, de graves argileuses et d’argile. Le vignoble est composé de cépages rouges Merlot et Cabernet Sauvignon.
Afin d’élaborer des vins de qualité, les vignerons récoltent et vinifient chaque parcelle avec soin et ils veillent à réaliser les meilleurs assemblages, année après année.
Les vignes sont en moyenne âgées de 35 ans. Le Merlot assure la souplesse et la rapidité de développement des arômes, la richesse du Cabernet Sauvignon donnant au vin tout son caractère.
Vin rouge de Bordeaux 2006 Château Ferboy est très équilibré, il a une belle robe étincelante couleur grenat, au nez il dégage des arômes doux d’épices et de fruits avec des notes de cerises et de girolles. En bouche il est chaleureux et suave à la structure tannique fine, avec une finale relativement fruitée.
On retrouve dans ce vin l’équilibre parfait des deux grands cépages qui le composent, du Merlot à 80% et du Carignan à 20%.
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