Michel et Alain Large, père et fils, font partie de la 5ème génération d’exploitants du Château Mylord.

Fondé en 1763, Château Mylord devient, au XIXe siècle, la propriété de la famille Large. Le vignoble s’étend sur les communes de Grézillac et Daignac en région Bordelaise. Les coteaux ensoleillés de l’Entre-Deux-Mers se situent entre la Dordogne et la Garonne : au total 48 hectares de sols argilo-calcaires et argilo-siliceux.

Leur passion et leur expérience les amènent à respecter des méthodes traditionnelles, qui sont le secret de leurs vins de qualité, élégants et racés. Une très belle expression des trois cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, tout en équilibre, et un usage du fût qui confère des notes vanillées.

La Vinification du Château Mylord millésime 2006 Bordeaux, s’effectue comme suit :  triage, éraflage, encuvage, fermentation à 28/30°pendant 3 semaines.

Macérations selon extraction des tanins. Fermentation malolactique en barriques pour cuvée, en cuves pour le reste. Mise en bouteilles après collage. La vinification s’effectue sous surveillance d’un œnologue diplômé.

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