Bien heureusement, le Beaujolais ne se résume pas uniquement au Beaujolais Nouveau.

Ce vignoble aux diverses facettes est apte à produire une belle palette de vins.

Le Beaujolais est une région située au nord de Lyon et qui se développe au nord du département du Rhône et au sud du département de Saône-et-Loire.

La région tient son nom de la cité médiévale de Beaujeu, nichée au milieu des collines au pied des monts du Beaujolais.

Le vignoble du Beaujolais qui est rattaché au vignoble de Bourgogne, les vins n’en ont pas moins une spécificité à part entière.

Les grands vins du Beaujolais profite de caractéristiques bien particulières liées aux différents terroirs, constituées aussi bien de roches volcaniques qu’à des sols constitués d’argiles siliceux.

Les vins issus du Beaujolais sont composés en majorité du cépage Gamay. Le terroir du Beaujolais, se situe au sud du Mâconnais, haut lieu de la gastronomie, on ne pouvait rêver meilleur endroit pour les vignerons qui y exercent leur talent.

Les Beaujolais sont des vins frais et fruités qui se dégustent agréablement par temps chaud, leur taux d’alcool est moyen. Le Beaujolais est un vin de fête gouleyant aux arômes délicieux.

Les appellations du Beaujolais, sont nombreuses, ces 10 crus du Beaujolais sont les fleurons de la production beaujolaise: Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié, Saint- Amour.

Parlons aussi du Beaujolais-Villages qui est un assemblage de plusieurs villages désignés et qui produisent un vin plus riche que son frère.. Les Crus du Beaujolais on besoin de plus de temps pour pouvoir les déguster, ils peuvent être gardés 4 ou 5 ans voire plus.

Les vins du Beaujolais sont des vins conviviaux, frais légers pour la plupart, des vins que l’on peut consommer tout le long d’un repas.

Tous les Beaujolais s’accorderont admirablement avec les charcuteries, les viandes blanches, les fromages. Les crus plus corsés font merveille avec le gibier.