Touraine - Gamay - Couly-Dutheil - Rouge 2008
Fondée, en 1921 par Baptiste Dutheil, Couly-Dutheil demeure une maison familiale. Si la renommée de Couly-Dutheil est due à la qualité de ses terroirs, elle est aussi le résultat du savoir faire de ses brillants vignerons. Jacques et Arnaud Couly, son fils, tiennent ensemble les rênes de la maison Couly-Dutheil.
Le Chinonais dispose de toutes les qualités des grands terroirs. Son climat semi-océanique est exceptionnellement doux et bénéficie de périodes d’ensoleillement très privilégiées.
Sur les 2 000 hectares du vignoble Chinonais, Couly-Dutheil vinifie à lui seul près de 120 hectares, dont 90 en exploitation directe. Le domaine est réparti sur les trois terroirs de production du Chinonais.
La vinification de ce vin rouge s’opère en cuverie thermorégulée. La fermentation dure deux semaines. L’œnologue effectue ensuite la séparation des vins de goutte et des vins de presse. La macération dure quinze jours. Les soutirages et collages sont traditionnels. La mise en bouteille se produit au printemps suivant la récolte.
Cépage noir de prédilection du beaujolais et du vin de Loire, le Gamay est apprécié pour le côté léger et fruité qu’il donne au vin.
Le Touraine Gamay de Couly-Dutheil se marie très bien avec la charcuterie et les fromages frais par exemple. Il peut aussi être servi en apéritif.
Ce vin Touraine, rouge 2008 de Couly-Dutheil est un excellent vin rouge de soif, de plaisir. Friand et frais, vous pourrez le commander sur notre site de vente en ligne Vin et Champ.
Ce vin rouge 2008 Touraine Gamay Couly Dutheil fera le bonheur de celles et ceux qui le dégusteront !
