Les vins de Bordeaux sont réputés dans le monde entier, c’est l’une des plus grandes régions viticoles et à ce titre elle produit des vins de grande qualité comme le Château Lacombe Noaillac.

Jean-Michel Lapalu fils de Claude Lapalu rachète le Château Lacombe Noaillac en 1979, il est situé sur la commune de Jau-Dignac-Loirac, au Nord de l’appellation Médoc.

Le vin est composé des 4 cépages typiques des vins du Médoc, le Cabernet-sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. La robe est très belle, rouge très foncé avec beaucoup de profondeur. Le vin évolue vers des tanins soyeux et veloutés laissant une sensation réglissée envahir le palais. Les tanins serrés et mûrs, vin rouge fruité.

En accord parfait avec de la viande rouge comme le bœuf ou l’agneau, ou du gibier tel que faisan, de la volaille telle que la Dinde aux marrons ou des Croustillants de caille, Petites tourtes de faisan au foie gras, pavé de rumsteack sauce bordelaise…

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