Goûtez aux saveurs intenses des vins d’Afrique du Sud !

On dénombre seulement 500 domaines de production de vins pour un marché orienté vers l’export. Les vins d’Afrique du Sud jouissent aujourd’hui d’une notoriété croissante grâce à leur bons résultats lors des concours internationaux.

Pour la vigne, la région du Cap au Sud-Ouest est sans aucun doute la plus propice à l’expression de grands vins. Les premières vignes datent de plus de 3 siècles.

Le premier vin fut élaboré en Afrique du sud au Cap en 1659 par le gouverneur hollandais de l’époque, Jan van Riebeeck. Ses successeurs n’ont pas manqué de suivre son exemple.

C’est en 1693 que Joachim Sax s’installe en Afrique du Sud, il était originaire d’Allemagne. Il a immédiatement entrepris de planter des vignes et construit le manoir en 1701, avec l’aide de sa femme Suzanna

Stellenbosch est la ville la plus ancienne d’Afrique du Sud après la cité mère de Cape-Town, dans la province du Cap-Occidental. Son vignoble ne représente qu’une partie infime des 12 régions vinicoles d’Afrique du Sud.

L’Afrique du Sud avec une superficie de deux fois et demi la France pour seulement 45 millions d’habitants offre d’immenses étendues sauvages et une grande diversité de sols et de climats.

L’encépagement est composé de Cabernet Sauvignon, de Shiraz (Syrah) et de Merlot. Vin d’assemblage le vin Saxenburg Guinea Fowl 2003 présente une belle robe rubis pourpre aux reflets violets brillants. Le nez, agréable, séduit par sa précision et son intensité. Les arômes typiques du Syrah du Cabernet et du Merlot sont complexes et harmonieux. Belle finale longue et épicée.

Saxenburg Guinea Fowl sera idéal avec les plats de viande d’agneau et des grillages de la charcuterie et des fromages de caractère.

Partez à la découverte du vin d’Afrique du Sud Saxenburg Guinea Fowl Shiraz Cabernet Sauvignon et goûtez ses arômes intenses.