Les vignobles du Château du Moulin Noir ont été acquis par la famille Tessandier en 1989 et 1990, ils sont propriétaires aussi du Château Lescalle.

Le Château du Moulin Noir est un des vins les plus réputés de cette appellation trop méconnue. Le Merlot prédomine avec des notes de fruits rouges, c’est un excellent vin, très élégant, souple et gourmand, avec cette distinction en plus spécifique aux vins de cette belle appellation de Montagne-Saint-Émilion.

Ce vin de Bordeaux est composé de Merlot, il donne des vins amples et complexes, de Cabernet franc qui se distingue par sa finesse aromatique, ses arômes épicés et son aptitude au vieillissement et de Cabernet sauvignon qui a aussi un arôme particulier qui donne son originalité au vin.

En accompagnement avec du Faisan aux pommes, une Verrine de boudin noir, des Coquilles Saint-Jacques à la crème d’oseille, un Rôti de bœuf sauce Madère, du Confit de canard, ou des fromages à pâte cuite.

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