Le climat méditerranéen, la chaleur quelques gouttes de pluie et la passion des vignerons conviennent tout à fait à l’élaboration de ce vin du Château Mas Neuf.
Ce Costières de Nîmes est issu de trois cépages le Syrah à 70%, le Mourvèdre à 25% et le Grenache à 5%, ce vin rouge 2006 s’exprime pleinement en accompagnement de viande en sauce comme la Gardiane de taureau, Steak au poivre vert sauce brune, Travers de porc à la sauce diable…Fromages.
Jolie robe couleur cerise soutenue. Le nez est très complexe et offre des arômes de fruits rouges, de violette et de sous-bois. La finale est longue grâce à des tanins fondus et persistants. Il se termine sur des saveurs d’épices rafraîchissantes.
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